การเปิดคาเฟ่ นอกจากกาแฟ ขนมหรือเครื่องดื่มต่าง ๆ ในร้านต้องอร่อยแล้ว จุดขายที่คาเฟ่หรือร้านกาแฟต้องมี คือ สไตล์และบรรยากาศการตกแต่งร้านที่ทำให้ผู้คนอยากแวะเวียนมาใช้บริการ ทำให้ต้นทุนในการเปิดร้านกาแฟส่วนใหญ่ตกอยู่ที่ “ค่าตกแต่งร้าน”

อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหนึ่งสไตล์การตกแต่งที่เป็นที่นิยม ใช้งบประมาณในการตกแต่งน้อย และยังโดนใจลูกค้าเป็นจำนวนมากอีกด้วย นั่นคือ ไอเดียเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ สไตล์มินิมอล ที่ใช้ความสร้างสรรค์ในการตกแต่งเป็นหลัก 

บทความนี้ POS&Print ได้รวบรวม 20 แบบไอเดียเปิดคาเฟ่เล็กๆ สไตล์มินิมอล ไว้แล้ว 

. 

แนะนำ 20 ไอเดียเปิดคาเฟ่สไตล์มินิมอล ใช้งบน้อย แต่โดนใจลูกค้า 

1. ไอเดียคาเฟ่จากตู้คอนเทนเนอร์

ภาพจากร้าน Cafe like a local

ไอเดียเปิดคาเฟ่งบประหยัดแถมได้ความสร้างสรรค์โดดเด่นในสไตล์มินิมอล เพียงแค่ลงทุนซื้อตู้คอนเทนเนอร์เล็ก ๆ มารีโนเวทใหม่ให้กลายเป็นร้านคาเฟ่แบบเคาน์เตอร์บาร์ มีพื้นที่จัดวางคอนเทนเนอร์และลานว่างสำหรับวางเก้าอี้และโต๊ะสำหรับดื่มกาแฟ โดยสามารถจะจัดออกมาในสไตล์แคมปิ้งได้ ไม่จำเป็นต้องมีของหรือเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งมาก การออกแบบร้านเช่นนี้ก็ดูโดดเด่นได้ 

. 

2. ไอเดียเปิดคาเฟ่ห้องเล็ก ๆ ดูอบอุ่น

ไอเดียสำหรับคนที่อยากเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ เพียงไม่กี่ตารางเมตร มีที่นั่งสำหรับรองรับลูกค้าในร้านราว 3-4 โต๊ะ ลดค่าใช้จ่ายในการก่อสร้างและการตกแต่งให้มินิมอล เพียงแค่เน้นการเลือกใช้วัสดุไม้เพื่อคุมโทนบรรยากาศของร้านและเน้นงานคอนกรีตทาสีขาวให้ดูสบายตา 

หากมีพื้นที่ภายนอกเล็กน้อย อาจทำสวนเล็ก ๆ เพิ่มเติม เพื่อให้ร้านดูโล่งและมีพื้นที่ต้อนรับลูกค้ามากยิ่งขึ้น 

.

3. ไอเดียคาเฟ่แบบ Standing Bar

ภาพจากร้าน City Boy Coffee Stand

อีกหนึ่งไอเดียเปิดคาเฟ่สไตล์มินิมอล ใช้งบน้อย แถมเหมาะกับยุคสมัยเดลิเวอรี คือ คาเฟ่ที่เปิดเป็น Standing Bar หรือบาร์ยืน ที่ไม่ได้เน้นให้ลูกค้านั่งดื่มกาแฟที่ร้าน แต่มาซื้อกลับหรืออาจจะมีเก้าอี้บาร์ไว้ให้ลูกค้านั่งรอหรือพูดคุยอย่างใกล้ชิดกับบาริสต้า นอกจากนี้ ยังเหมาะขายเครื่องดื่มแบบเดลิเวอรีให้เมสเซนเจอร์ (Messenger) เข้ามารับสินค้าได้ง่าย 

4. คาเฟ่ขนาดเล็ก เน้น Take Away

ภาพจาก 28ml Specialty Coffee & Tea Bar

ไอเดียเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ กลางเมือง ใกล้ออฟฟิศหรือสถานศึกษา สร้างความโดดเด่นด้วยสี แต่ยังคุมโทนให้มินิมอล เน้นงานกระเบื้องที่ต้นทุนไม่สูง รวมไปถึงการออกแบบที่นั่งรอกาแฟแนวยาวติดกับผนังและมีเพียงโต๊ะวางกาแฟเล็ก ๆ ให้วางข้างตัวสำหรับลูกค้าที่อยากนั่งสักพักเท่านั้น ช่วยประหยัดพื้นที่ใช้สอยและเน้นให้ลูกค้าไม่นั่งนาน เหมาะสำหรับทำเลที่มีลูกค้าพลุกพล่าน 

.
5. ไอเดียเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ สีขาว มินิมอล

ภาพจากร้าน Vanila House Cafe

ไอเดียคาเฟ่เล็ก ๆ ที่สร้างขึ้นมาเป็นห้องขนาดเล็กเพียงไม่กี่ตารางเมตร ทำร้านตัวร้านให้เล็กเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในการก่อสร้าง แต่เน้นปรับแต่งพื้นที่โดยรอบไว้รองรับลูกค้า เช่น ตกแต่งสวน โรยกรวด มีต้นไม้ใหญ่สำหรับให้ร่มเงา และมีโต๊ะเก้าอี้สำหรับนั่งดื่มกาแฟ ฯลฯ 

 
6. คาเฟ่ในอาคารกล่องสีขาว สุดมินิมอล

ร้าน F.I.X Coffee Pradipat

ภาพจาก bkkmenu

คาเฟ่ในอาคารขนาดเล็กรูปทรงกล่องสีขาวล้วน ตัดด้วยประตูและกรอบหน้าต่างไม้ที่ช่วยให้ดูเข้าถึงง่ายมากยิ่งขึ้น ลดการตกแต่งที่ไม่จำเป็น แต่เพิ่มสไตล์ในการออกแบบให้โดดเด่นจากร้านอื่น ๆ พร้อมดึงดูดลูกค้า ชวนให้มาถ่ายรูปกับพื้นขาวสะอาดของผนังร้าน พร้อมปรับพื้นที่โดยรอบอาคารให้โล่งเตียนแต่ยังมีดีไซน์ ส่งให้ตัวคาเฟ่ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น 

.

7. คาเฟ่จากตู้คอนเทนเนอร์ เน้นการตกแต่งเฉพาะด้านใน

ภาพจากร้าน & Studio Cafe

อีกหนึ่งแบบร้านคาเฟ่ที่ประยุกต์จากตู้คอนเทนเนอร์ ช่วยประหยัดค่าก่อสร้าง และนำงบประมาณมาลงทุนกับการตกแต่งภายในร้านโดยการเลือกใช้ของเก่าที่สะสมหรือของเก่าราคาประหยัด คุมโทนร้านให้ดูเท่ด้วยสีดำและนำ้ตาล มีความแอนทีค (Antique) แม้ว่าภายนอกร้านจะดูมินิมอล แต่ภายในที่ตกแต่งบรรยากาศให้แตกต่าง ช่วยเพิ่มความดึงดูดให้ลูกค้าอยากมาสัมผัสด้วยตัวเอง

.

8. คาเฟ่มินิมอลธีมเกาหลี

ร้าน Cafe.Hoo

 ภาพจาก bkkmenu

ร้านคาเฟ่ในตึกแถว ตกแต่งสไตล์มินิมอลธีมขาว-ครีมแบบร้านคาเฟ่ที่เกาหลี เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีนำ้ตาลอ่อนและเบาะครีม ส่งเสริมบรรยากาศร้านให้อบอุ่นสบายตา ตัดด้วยไม้ประดับสีเขียวตามมุมต่าง ๆ ของร้านเพิ่มความรู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย จัดแสงไฟให้สว่างตลอดทั้งร้าน พร้อมกับหน้าร้านเป็นกระจกใสชวนให้คนที่ผ่านไปผ่านมาเห็นบรรยากาศที่น่านั่งภายในร้าน 

.
9. คาเฟ่น็อคดาวน์ สไตล์โฮมมี่-มินิมอล

ภาพจาก Proof cafe

คาเฟ่ที่สร้างจากอาคารสำเร็จรูปหรือน็อคดาวน์ ช่วยประหยัดงบประมาณในการก่อสร้าง เน้นการตกแต่งที่ดูอบอุ่นสไตล์โฮมมี่ (Homey) ภายในร้านเน้นใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ผ้าคลุมโต๊ะสีขาว และตกแต่งด้วยตะกร้าหวายหรือเครื่องจักสาน เพิ่มความสดชื่นด้วยต้นไม้รายรอบตัวร้าน ติดกระจกบานใหญ่เพื่อให้บรรยากาศในร้านดูโปร่งโล่งและยังมองออกมาเห็นสีเขียวของต้นไม้ด้านนอก 

.
10. ซุ้มคาเฟ่เล็ก ๆ หน้าบ้าน สไตล์ญี่ปุ่น

ร้าน Lykka (ลุกกะ)

ภาพจาก บ้านและสวนไอเดีย

ซุ้มขายกาแฟและเครื่องดื่มที่ออกแบบให้ดูเหมือนบ้านเล็ก ๆ ดูอบอุ่น น่ารัก มีรั้วสีขาวเล็ก ๆ ที่เสริมให้บรรยากาศดูเหมือนบ้านที่ประเทศญี่ปุ่น ตกแต่งบรรยากาศโดยรอบตัวร้านให้ร่มรื่น เน้นต้อนรับลูกค้าที่ลานด้านนอก กั้นบริเวณร้านแยกกับตัวบ้านด้วยสังกะสีสีเขียวที่ทำให้บรรยากาศของร้านดูธรรมชาติและมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น 

.

11. ไอเดียเปิดคาเฟ่กล่อง สไตล์มินิมอล

ภาพจากร้าน Slow Hands

คาเฟ่สไตล์มินิมอลในกล่องสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก ภายใต้การตกแต่งที่ “เรียบและน้อย” ในเฟอร์นิเจอร์หลักเพียงเคาน์เตอร์ไม้สำหรับวางเครื่องกาแฟของร้าน เครื่องเสียง และต้นยางอินเดีย เพิ่มรายละเอียดให้ร้านดูอบอุ่น เข้าถึงง่ายมากขึ้น โดยที่หน้าร้านจะติดกระจกบานใหญ่ที่ทำให้ร้านดูโปร่งโล่ง พร้อมกับม้านั่งไม้หน้าร้านที่ทำหน้าที่เหมือนป้ายบอกว่าร้านเปิดและสามารถให้ลูกค้านั่งถ่ายรูปกับร้านได้

.

12. คาเฟ่ Coffee Bar สไตล์มินิมอล

ภาพจากร้าน Kudos Coffee Bar

เปิดคาเฟ่เล็ก ๆ เป็นบาร์สำหรับขายให้คนที่ผ่านไปผ่านมา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเปิดในย่านที่มีคนพลุกพล่าน เช่น ย่านออฟฟิศ หรือกลางเมืองที่มีพื้นที่จำกัด เน้นให้ลูกค้าซื้อกลับ ทั้งนี้ อาจมีม้านั่งเล็ก ๆ ให้คนมานั่งพักเบรกหรือจะนั่งดื่มเครื่องดื่มหน้าร้านระหว่างรอเครื่องดื่มของเพื่อนก็ได้ 

.

13. ซุ้มคาเฟ่ขนาดเล็ก ตกแต่งผนังด้วยกระเบื้องขาว

ภาพจากร้าน Zero Fat In Buriram

อีกแบบคาเฟ่สไตล์มินิมอล ขนาดเล็กกะทัดรัด ออกแบบให้เป็นเอกลักษณ์ด้วยการตัดเหลี่ยมวางอาคารสำหรับวางกรอบประตูไม้และตกแต่งผนังนอกร้านด้วยกระเบื้องสีขาวดูมินิมอล อาคารตั้งใต้ร่มไม้ใหญ่ ตกแต่งภายนอกร้านด้วยต้นกระบองเพชรทรงสูงที่ช่วยส่งเสริมร้านให้ดูเรียบง่ายและน่ารักยิ่งขึ้น 

14. คาเฟ่สไตล์มินิมอลสุดเรียบ

ร้าน One Two Two Coffeeภาพจากกินที่ไหน

คาเฟ่สุดเรียบในอาคารที่ออกแบบเหมือนเพิงเรียบง่าย บริเวณโดยรอบร้านเรียบโล่ง แต่เพิ่มรายละเอียดการออกแบบเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดูโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะกระจกสูง 3 บานด้านข้างร้าน และส่วนที่ยืนออกมาเป็นกรอบกระจกเพื่อทำที่นั่งด้านในร้าน ถือเป็นจุดสังเกตที่ไม่ว่าใครถ่ายรูปก็ดูรู้ว่าเป็นร้านไหน 

.

15. คาเฟ่ทรงกล่อง สไตล์มินิมอลแบบน่ารัก

ร้าน Mondae.brunch

ภาพจาก Hometrick

อีกไอเดียเปิดร้านคาเฟ่เล็ก ๆ สไตล์มินิมอล กับคาเฟ่ทรงกล่องที่ออกแบบให้ดูเหมือนน่ารักเหมือนซุ้มเครื่องดื่มในต่างประเทศ จัดตกแต่งร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์สีน้ำตาลครีม และมีผ้าม่านสีขาวครีมดูละมุนสายตา บรรยากาศรอบร้านตกแต่งเป็นสวนสไตล์มินิมอล เน้นไม้ประดับต้นที่ไม่สูง แต่ยังมีต้นไม้ใหญ่รายรอบร้านให้บรรยากาศดูร่มรื่น น่ามาดื่มกาแฟพักร้อน 

16. ไอเดียบีชคาเฟ่สไตล์มินิมอล

ร้าน Tumlay Cafe

ภาพจาก วิศวะพาเที่ยว

ไอเดียเปิดร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ริมทะเลที่ประยุกต์มาจากตู้คอนเทนเนอร์ ออกแบบและตกแต่งให้กลมกลืนกับบรรยากาศชายหาด ได้ทั้งความมินิมอลและสไตล์บาร์ริมทะเล และเน้นให้บริการลูกค้าภายนอกร้าน จัดม้านั่งและริมชายหาดสีขาวสะอาดตาที่เข้ากันได้ดีกับสีของชายหาดและน้ำทะเล 

.

17. คาเฟ่ในกล่องกระจก เรียบเท่ แบบมินิมอล

ร้าน FLAT Cafe

ภาพจาก Cafe Story : รีวิวคาเฟ่ ทุกวัน

ไอเดียเปิดร้านคาเฟ่เรียบเท่ สไตล์มินิมอล เน้นโครงสร้างของร้านที่เป็นเสาสีขาว ดูโปร่งโล่ง สบายตา ตัวร้านเป็นกระจกเกือบรอบด้านของร้าน ชวนให้มองเข้ามาในร้าน ส่วนบริเวณรอบร้านออกแบบเป็นพื้นคอนกรีตสะอาดตา ดูเรียบและเท่ พร้อมกับโรยกรวดสีนำ้ตาลอ่อนตัดให้ร้านดูเข้าถึงง่ายมากยิ่งขึ้น

.

18. คาเฟ่เล็กสีขาวที่มีดาดฟ้านั่งได้

ร้าน Aroon Cafe

ภาพจาก naibann 

อีกหนึ่งไอเดียเปิดคาเฟ่สไตล์มินิมอลที่น่าสนใจ โดยแบบตัวอย่างจากร้านนี้ เปิดพื้นที่ส่วนดาดฟ้า พร้อมจัดโต๊ะและร่มสีขาวให้ลูกค้าขึ้นไปนั่งดื่มกาแฟหรือถ่ายรูปได้ สร้างจุดแตกต่างจากร้านอื่น เชิญชวนให้ลูกค้าอยากมาเช็กอิน นอกจากนี้ ยังเป็นการเพิ่มพื้นที่ใช้สอย รับลูกค้าได้มากขึ้นอีกด้วย 

.

19. ไอเดียคาเฟ่สไตล์มินิมอล มีดาดฟ้าและพื้นที่ด้านนอก

ร้าน Deu Coffee

ภาพจาก naibann 

ไอเดียคาเฟ่สำหรับคนที่มีงบก่อสร้างขึ้นจำนวนหนึ่งและอยากทำร้านที่ดูมินิมอลและโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ โดยไอเดียนี้ เน้นงานก่อสร้างที่เป็นสเต็ป เน้นสร้างพื้นที่ใช้สอยรอบร้าน แม้พื้นที่รอบตัวร้านจะไม่ได้ใหญ่มาก รวมไปถึงมีดาดฟ้าให้ลูกค้าได้มานั่งดื่มกาแฟพร้อมชมวิวในมุมสูง 

.

20. คาเฟ่สไตล์ร้านค้าแบบฝรั่ง

ภาพจากร้าน Mikka

อีกไอเดียตกแต่งร้านกาแฟสไตล์มินิมอล ที่ไม่จำเป็นต้องเป็นร้านในโทนขาว-ครีมเสมอไป ตัวอย่างร้านนี้เลือกใช้สีครามตัดกับประตูและหน้าต่างไม้สีนำ้ตาลสุขุม พร้อมโดดเด่นสังเกตเห็นง่ายจากผ้าใบกันแดดลายทางหน้าร้านที่คล้ายกับผ้าใบร้านค้าต่างชาติ พร้อมมีช่องหน้าต่างรับกาแฟที่หน้าร้านสำหรับลูกค้าที่สั่ง Take Away ด้วย 

.

สรุป

ร้านกาแฟหรือคาเฟ่ ก็สามารถตกแต่งให้ออกมาดูดี ด้วยงบประมาณที่ไม่สูงมากได้ ด้วยไอเดียคาเฟ่สไตล์มินิมอลหรือร้านกาแฟขนาดเล็กตามตัวอย่างร้านที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ หวังว่าคุณจะมีสัก 1 ใน 20 แบบคาเฟ่ งบประหยัดเหล่านี้ ที่สามารถช่วยให้ไอเดียกับคุณได้

ทั้งนี้ ใครที่กำลังอยากเปิดร้านกาแฟ และจำเป็นต้องใช้เครื่องคิดเลข แคชเชียร์ เครื่องปริ้นบาร์โค้ด หรือเครื่อง POS ขอแนะนำกระดาษปริ้นใบเสร็จ และกระดาษความร้อนคุณภาพดีจาก POS&Print ไม่ว่าจะออกบิลหรือใบติดตามออเดอร์ก็สามารถใช้งานได้ 

Ref:

• https://www.forfur.com/
• https://www.lovers13.com/196868/
• https://thailandnewsworld.com/homedee/174123/
• https://babbaan108.com/cafe/3203/
• https://bluemochateas.com/